La naranja de Telde rezuma juventud

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Telde.- La quinta edición de la Feria de la Naranja arrancó hace unos minutos en la Casa de la Juventud, que acoge por primera vez esta apuesta de la Concejalía de Agrícultura por poner en valor las cualidades de este cítrico

Un total de 11 citricultores que participan en la iniciativa, repartidos en ocho estands donde la naranja comparte protagonismo con otros productos locales enclavados bajo el paraguas de SaboreaTelde y también con distintas actividades que llenarán de ocio, durante esta mañana, el entorno de la calle de Secretario Guedes Alemán.

Una de las novedades más curiosas  de esta edición es la participación de la asociación de profesionales Mojo Picón, que imparte un taller magistral de cocina utilizando naranjas de la tierra y otros productos locales para elaborar suculentos platos. Así, se sugiere la confección de cinco microrecetas para dar a entender también que la innovación en los fogones no tiene por qué llevar implícita la desaparición de platos de la gastronomía tradicional canaria.

Queso de cabra rebozado con miel; chupachups de gofio con almendra, naranja y ron de Telde; pincho de cochino con tempura y naranja, tortitas de naranja con miel y gazpacho con naranja y papayo constituuen este peculiar maridaje.

Programa

El programa arrancó a las 10.00 horas con la venta de cítricos y productos elaborados con naranjas y los productos locales de Saborea-Telde. También a esa hora se comenzó a exhibir una representación agrícola realizada con Playmobil en una maqueta y se iniciaronn los talleres infantiles con Saltapericos a cargo de la asociación cultural Tyldet.

Además, entre las 11.00 y las 13.00 horas se desarrollarán varias actuaciones musicales, con monitores de la Escuela de Folclore de Telde durante la primera parte de la mañana y del grupo infantil Soront entre las 13.00 y las 13.30 horas.

Finalmente, a las 13.30 horas está prevista la entrega de premios de la V Cata de la Naranja, que se celebró el pasado jueves en El Casino La Unión con la participación de un jurado cualificado compuesto por técnicos insulares, del Gobierno de Canarias y profesor universitario Luis Serra.