Cordero, cabrito y pavo, en los fogones de San José de Las Longueras

Telde.- El Ayuntamiento de Telde vuelve a poner en marcha una nueva Semana Gastronómica. En esta ocasión le toca el turno a la carne de cordero, cabrito y pavo, que se cocinará y degustará entre el 15 y el 20 de diciembre en San José de Las Longueras, en el Distrito de Medianías.

 

El local social de la Asociación de Vecinos Barranco de los Ríos será la sede en esta ocasión de los talleres de Cocina Sana, que se desarrollarán desde el 15 al 18 de diciembre a las 17.00 hora, organizados por la Concejalía de Sanidad que dirige el edil Francisco López (PP) con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria  y la Panificadora El Roque.

 

La degustación de las recetas y los platos confeccionados se podrán saborear el día 20 a las 12.00 horas. La participación en todos los eventos es de forma gratuita. 

 

Al igual que en los eventos similares anteriores, el departamento de López ha editado un recetario con 35 propuestas de platos elaborados con cordero, cabrito o pavo que, según destaca el edil, son "tipicos de la época navideña que nuestrras madres y abuelas cocinaban para reunirnos todos a la mesa, con entrañables sabores y recuerdos".

 

Seis semanas gastronómicas en todos los distritos 

La semana gastronómica dedicada al cordero, cabrito y pavo, en Medianías, es la cuarta de un total de seis que el Ayuntamiento de Telde ha programado en todos los distritos del municipio a lo largo del año. Melenara acogió la primera, en el pasado mes de junio, dedicada al pescado azul, y el Valle de Jinámar, la segunda, centrada en el pescado blanco. Por su parte Las Remudas cocinó cochino negro canario y conejo el pasado mes de noviembre.

  

Aún queda pendiente el Distrito Cumbre, con las verduras como protagonista y en el Casco, con los postres tradicionales.

 

Esta idea surgió como un revulsivo tanto para los sectores económicos del sector primario como también para la propia Concejalía de Sanidad. Los talleres de Cocina Sana que imparte desde hace dos décadas se estaban haciendo repetitivos, con lo cual ahora aportaran esta novedad con cada uno de los productos. También se fomentará con estos eventos a dinamizar a los diferentes colectivos de la ciudad. La intención es que estas semanas gastronómicas se perpetúen en el tiempo.