Un taller hará una incursión en los nuevos sabores de los helados artesanales en Telde

Telde.- Un total de 15 personas podrán participar en el Taller de Helados Artesanales que impartirá el empresario Leonardo Verde Suárez, propietario de la firma Helados El Canario, los días 12 y 13 de noviembre en su industria ubicada en la calle de La Rocha, en el sector de El Ejido.

 

Los interesados podrán formalizar la inscripción los días 6 y 7 en esta actividad formativa teórica y práctica, que es gratuita, y primeramente recibirán un curso de manipulador de alimentos lácteos que tendrá lugar los días 10 y 11, impartido por la veterinaria del área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ayuntamiento de Telde. La matricula debe hacerse en las oficinas de la Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca, situada en la Plaza de San Juan s/n.

 

El taller fue presentado esta mañana por la alcaldesa Mari Carmen Castellano y la concejala María González Calderín, en un acto que se desarrolló en el local que alberga la actividad artesanal de Leonardo Verde, también presente en la rueda de prensa a la que siguió una degustación de su nueva línea de helados elaborados con lecha de cabra sin aditivos y con productos propios de Telde como la miel de Colmenar Florido, gofio del Molino de Fuego, quesos de la firma El Espigón, vino de La Higuera Mayor, aceite y aceitunas ecológicas del Centro Los Olivos y naranjas del país.

 

La edila González Calderín destacó que estos helados ofrecen unos sabores diferentes, “unos originales y curiosos” y otros “atrevidos y revolucionarios” como son los salados. Abundó que “el contrasta salado con la base láctea caprina es interesante porque los muchos usos que pueden tener en la alta gastronomía, ya no solo como postres sino también como acompañante de platos gourmet”.

 

González Calderín, que explicó que la promoción de estos helados artesanales de Leonardo Verde forma parte de la iniciativa impulsada desde su delegación bajo el nombre de Saboreatelde. “Estoy segura que va a triunfar por su originalidad y osadía, pero también por su gran calidad”.

 

Adelantó que esta nueva línea de helados artesanales con sabor a miel, aceitunas, gofio, vino y queso podrán degustarse en la IV Feria de la Naranja que se celebrará en diciembre en la plaza de San Juan y que, a partir de ese momento, comenzará su comercialización.

 

Por su parte, la alcaldesa Mari Carmen Castellano subrayó que con este taller "queremos demostrar por qué los productos de Telde están de moda, no sólo por su gran calidad y variedad sino también por los galardones que están recibiendo en los últimos tiempos. Pretendemos compartir con la ciudadanía el interés por el sector primario local y por las producciones propias de gran calidad y de gran arraigo”.