Avance: La empresa teldense Colmenar Florido gana la IX edición del Concurso de Mieles de Gran Canaria

Telde.- La miel teldense de Colmenar Florido, de Lomo Magullo, ha resultado ser la ganadora de la IX edición del Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria que se desarrolló los días 8 y 9 de octubre. Está edición contó con la participación de 55 apicultores distribuidos por 18 municipios de la Isla, entre ellos 7 eran de Telde. 

 

Los inscritos habían presentado un total de 102 muestras de mieles que tuvieron que ser analizadas por el Servicio Agroalimentario del Cabildo de Gran Canaria.

 

El evento se desarrolló por primera vez durante dos días en el restaurante de El Corte Inglés, en Mesa y López. El incremento de participantes provocó que se ampliara el certamen para evitar la saturación de los catadores y para valorar las muestras con mayor rigor.

  

Desde el comienzo de la andadura del Concurso se adoptó la clasificación de mieles según la cota donde estuviera ubicado el asentamiento apícola. Es decir, en costa, cumbre y medianías. Estas categorías han dado buen resultado como clasificación inicial de las mieles, puesto que es, a priori, una forma lógica y coherente de ordenar las mieles. En la práctica y en el día a día estas categorías se vuelven poco operativas, ya que para el consumidor el término “costa” o “cumbre” no le proporciona una información concreta. Más teniendo en cuenta lo fragmentado de nuestro territorio y el radio de acción de nuestras abejas. 

 

 

Ya a finales del pasado año se apuntó la idea de cambiar las categorías tradicionales y clasificar las mieles en función de su color. En este sentido, el color es una propiedad física que depende intrínsecamente de la miel y que se puede medir por colorimetría expresada en mm Pfund.

 

Por tanto, se habían propuesto tres categorías: Mieles claras (con valores iguales o inferiores a 34 mm Pfund), Mieles Ámbar (con valores iguales o superiores a 35 mm Pfund e iguales o inferiores a 114 mm Pfund) y Mieles Oscura (con valores superiores a 114 mm Pfund).

 

Las mieles claras son típicamente las de cítricos, tajinaste o barrilla, por ejemplo. Las ámbar son características de una gran multitud floral, como por ejemplo las mieles de eucalipto, relinchón o cardo. Las oscuras son características de castaño, aguacate o de mielatos.

 

Como datos estadísticos cabe resaltar que Gran Canaria posee un censo aproximado de 8.000 colmenas y produce algo más de 80.000 kg de miel al año. Además, la producción apícola representa uno de los subsectores con mayor proyección dentro de la ganadería canaria. En este sentido, desde el pasado año, esta Consejería ha auspiciado la creación de la Marca de Garantía Gran Canaria Calidad para la Miel de Gran Canaria. Actualmente están adheridas en el registro de envasadores 8 marcas que envasan miel (Colmenar Florido, La Abeja del Guanche, Montes de Malpedrosillo, Miel de Guayadeque, El almendro de Guayadeque, Casimiro Peñate…).

 

Hasta mañana el supermercado de El Corte Inglés dispondrá de un stand específico de mieles de Gran Canaria, todas ellas de la Marca de Garantía Gran Canaria Calidad, con una promotora especializada en mieles para que los consumidores que acudan al establecimiento puedan comprar de forma directa las mieles. El stand tendrá una ubicación destacada dentro del supermercado durante toda la semana para la promoción de las mieles de Gran Canaria.

 

La alcaldesa de Telde, Mª del Carmen Castellano, y la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, María González Calderín, felicitan al Colmenar Florido, de Lomo Magullo, que ha resultado ser el ganador de la IX edición del Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria, tal y como ha adelantado TELDEACTUALIDAD.

 

Una vez más “se demuestra la alta calidad de los productos de nuestro municipio. Quiero darles mi enhorabuena y trasmitirles que sin ninguna duda cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Telde”, apuntó la Mari Carmen Castellano.

Por su parte, el concejal del distrito Cumbre de Telde y segundo teniente de alcalde del Consistorio, Juan Francisco Martel Santana, se congratula con el galardón obtenido por la miel teldense  Colmenar Florido en la IX edición del concurso de mieles de Gran Canaria.  Martel manifestó su satisfacción porque este merecido premio recayese en un productor de Telde y, más concretamente, radicado en un barrio integrado en el distrito del que aquel es concejal.

 

El centrista alabó la trayectoria profesional de la familia Florido en este campo, y anima a los demás artesanos y fabricantes del sector primario que también se encuentran en la zona para que la excelencia de sus productos sea conocida.