La costa de Telde acoge entre el 9 y el 14 de junio una semana gastronómica dedicada al pescado azul

Telde.- La alcaldesa de Telde, Mari Carmen Castellano, y el concejal de Sanidad, Francisco López, presentaron este martes la primera semana gastronómica dedicada al pescado azul que acogerá el Distrito Costa. Concretamente se celebrará entre los días 9 y 14 de junio en Melenara y Taliarte.

 

La iniciativa contempla el desarrollo de un taller de cocina con este producto que tendrán lugar entre el 9 y el 13 de junio, de 17.00 a 19.00 horas, en el local de la Asociación de Vecinos Meclasa. Con la ayuda de monitores municipales, los usuarios elaborarán toda una serie de recetas con platos como el congrio a la cerveza, las caballas asadas con mostaza o chicharros al horno en salsa de zanahoria.

 

El sábado 14 de junio, a las 12.00 horas, se desarrollará una degustación a base del pescado azul en la Explanada de los Botes, en Taliarte. Castellano y López prepararán platos para la ocasión, según anunciaron durante la rueda de prensa.

 

En este evento colaboran el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Gran Canaria y las cofradías de pescadores de Melenara, San Cristóbal, Agaete, Castillo del Romeral, Arguineguín y Mogán. En la costa de Telde hay 15 barcos y 27 personas que trabajan directamente en la captura del pescado azul. Además, se ha editado un libro con una treintena de recetas a base del producto protagonista.

 

La semana gastronómica dedicada al pescado azul es la primera de un total de seis que el Ayuntamiento de Telde tiene decidido celebrar en todos los distritos del municipio a lo largo del año. Ya está previsto que el Distrito Jinámar acoja una de pescado blanco, mientras que en el Centro será de cochino negro y conejo, en Cumbre de verduras, en Casco de postres tradicionales y en el de Medianías de cordero y cabrito.

 

Esta idea surgió como un revulsivo tanto para los sectores económicos del sector primario como también para la propia Concejalía de Sanidad. Los talleres de Cocina Sana que imparte desde hace dos décadas se estaban haciendo repetitivos, con lo cual ahora aportaran esta novedad con cada uno de los productos. También se fomentará con estos eventos a dinamizar a los diferentes colectivos de la ciudad. La intención es que estas semanas gastronómicas se perpetúen en el tiempo. 

 

De esta forma, el Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sanidad, trabaja para difundir las claves necesarias que la ciudadanía debe tener en cuenta para cuidar la salud pues, “es elemental que desde la institución suscitemos la promoción de hábitos saludables entre la ciudadanía y justamente la “Semana Gastronómica del Pescado Azul” está dedicado a ello. No debemos olvidar que cuidar de nuestra salud es primordial, es nuestro seguro de vida y por ello, es importante tener un estilo de vida que no la dañe con una alimentación sana”, apuntó la alcaldesa.

 

Telde se vuelca para alcanzar una mayor calidad de vida, para conservar o mejorar nuestra salud, y con ese espíritu “nace la Semana Gastronómica, con el fin de divulgar la importancia de incluir el pescado azul en nuestra dieta para lograr una alimentación sana en beneficio de nuestro organismo”, explicó Francisco López.