Ecoaqua registra un 57% de supervivencia en lubinas alimentadas con un probiótico

Un estudio del Instituto Universitario Ecoaqua de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha evaluado la cepa bacteriana Paenibacillus polymyxa SABE1 como candidata a probiótico para su aplicación en la acuicultura de la lubina europea (Dicentrarchus labrax). El trabajo ha sido publicado en la revista científica Probiotics and Antimicrobial Proteins.

La investigación fue desarrollada por el Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) de Ecoaqua, en colaboración con la Universidad de Sfax, en Túnez, y la Universidad de Oviedo. El equipo realizó ensayos in vitro, secuenciación del genoma completo y pruebas in vivo para caracterizar la bacteria y analizar su posible utilización en peces.

El trabajo se enmarca en la búsqueda de alternativas a los antibióticos ante la aparición de bacterias resistentes a los antimicrobianos en salud humana y animal. La lubina constituye, después de la trucha, la segunda especie acuícola por valor de mercado en la Unión Europea, según los datos de Eurostat recogidos en la investigación.

Los ensayos detectaron actividad antimicrobiana de P. polymyxa SABE1 frente a diferentes patógenos habituales en acuicultura, especialmente frente a Vibrio parahaemolyticus. La cepa también mostró capacidad para adherirse al mucus intestinal de los peces y resistió concentraciones de bilis de lubina del 10%, valores de pH de entre 3 y 7 y la acción de enzimas digestivas como la pepsina y la tripsina. El análisis enzimático identificó además la producción de amilasa, proteasa, lipasa y sustancias exopolisacáridas, características que los investigadores relacionan con una posible mejora de la eficiencia digestiva de los peces.

En los ensayos in vivo, las lubinas recibieron durante 30 días pienso suplementado con el probiótico antes de ser sometidas a una prueba frente a Vibrio parahaemolyticus. El grupo alimentado con la cepa alcanzó una supervivencia del 56,67%, frente al 30% registrado entre los ejemplares que no recibieron el suplemento.  La investigación incluyó también pruebas de bioseguridad. Los ensayos no detectaron actividad hemolítica ni efectos patógenos en los órganos internos de los peces, mientras que la secuenciación genómica no identificó genes adquiridos de resistencia a los antibióticos en la cepa analizada.

A partir de estos resultados, los autores plantean Paenibacillus polymyxa SABE1 como candidata para futuras aplicaciones probióticas en la acuicultura de la lubina y como una posible herramienta para reducir la dependencia de los antibióticos en la producción piscícola.

El estudio fue desarrollado por investigadores del GIA de Ecoaqua junto con especialistas de las universidades de Sfax y Oviedo. La investigación aparece publicada bajo el título Phenotypic and Genomic Characterization of Paenibacillus polymyxa SABE1 as a Probiotic Candidate in European Sea Bass (Dicentrarchus labrax).