El queso será este sábado el rey de la mesa y de la calle en pleno corazón comercial de Telde. La Plaza Doña Rafaela se convertirá el próximo 17 de octubre en un escaparate de los sabores de Gran Canaria con la celebración de Telde sabe a queso, una jornada gastronómica y festiva que reunirá a queserías de la isla, establecimientos de restauración, músicos y familias en torno a uno de los productos más representativos de la tradición alimentaria canaria.
La iniciativa, organizada por la Asociación de Empresarios de la Zona Comercial Abierta (ZCA) de Telde, se desarrollará entre las 11.00 y las 18.00 horas, con entrada gratuita y actividades para todos los públicos.
La propuesta nace con un doble propósito: promocionar la calidad y diversidad de los quesos elaborados en Gran Canaria y contribuir a la dinamización económica del centro urbano. Para ello, la organización ha diseñado un encuentro que combina gastronomía, creatividad culinaria y entretenimiento, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar de una jornada diferente mientras descubren la oferta de los negocios de la zona.
El producto local, protagonista de la jornada
El queso ocupa un lugar destacado en la cultura gastronómica de Gran Canaria, donde su elaboración forma parte de una tradición vinculada a la ganadería, el medio rural y los conocimientos transmitidos entre generaciones. Sus diferentes variedades y posibilidades culinarias constituyen el hilo conductor de una iniciativa que busca acercar este patrimonio alimentario al público desde una perspectiva participativa y festiva.
La jornada contará con la presencia de Quesos Finca Fuente Morales y Quesería Arquegran, esta última procedente de Agüimes, dos productores que contribuirán a dar visibilidad al trabajo de las queserías insulares y a la importancia de apostar por los alimentos de proximidad.
La participación de estos establecimientos permitirá situar a los productores en el centro de una celebración que pretende reforzar el conocimiento y la valoración del queso grancanario, al tiempo que promueve su presencia en la oferta gastronómica de los negocios locales.
Ocho establecimientos ofrecerán tapas elaboradas con queso
Uno de los principales atractivos de «Telde sabe a queso» será la participación de ocho negocios de restauración que prepararán propuestas culinarias con el queso como ingrediente destacado. La iniciativa permitirá al público descubrir diferentes formas de incorporar este producto a la cocina, desde elaboraciones tradicionales hasta combinaciones que pongan a prueba la creatividad de los establecimientos participantes.
Los negocios que se suman a la jornada son Los Erizos, Viva Café, Cafetería Palmito, La Jugosa, Oasis Chill Out, Cafetería Elena-La Araña, Singluten&cositasdulces y Pizzería Marijo. Su presencia constituye también una oportunidad para promocionar la diversidad de la oferta hostelera de la zona comercial y favorecer el acercamiento de nuevos clientes a estos establecimientos.
La gastronomía se convertirá así en un reclamo para pasear por el entorno de San Gregorio, disfrutar de las propuestas preparadas para la ocasión y contribuir a la actividad de los comercios y negocios de restauración. La organización plantea el encuentro como una experiencia que va más allá de la degustación, al vincular el consumo de productos locales con la vida económica y social del centro de Telde.
Un concurso premiará la mejor tabla de quesos
Entre las actividades previstas destaca el concurso «Mejor Tabla de Queso», una propuesta que pondrá a prueba la creatividad y el cuidado en la presentación de uno de los productos más apreciados de la gastronomía insular.
El certamen reconocerá la elaboración que mejor combine la calidad y el protagonismo del queso local con una presentación atractiva y original. La iniciativa pretende demostrar que una tabla de quesos puede convertirse en una propuesta gastronómica capaz de reflejar la variedad del producto y la imaginación de quienes trabajan con él.
El concurso añadirá un componente participativo a la celebración y permitirá destacar las posibilidades del queso como elemento central de la restauración, tanto por sus características propias como por las diferentes formas de servirlo y combinarlo.
Música en directo y actividades para los más pequeños
La programación gastronómica estará acompañada de actuaciones musicales que contribuirán a crear un ambiente festivo durante la jornada. El cartel incluye la participación de Parrandeando en Telde, Savia Nueva y Pedro Afonso, tres propuestas que pondrán la banda sonora a esta cita con el producto local.
La música compartirá protagonismo con los talleres infantiles, concebidos para que las familias puedan acudir con los más pequeños y encontrar actividades adaptadas a diferentes edades. De esta manera, la organización busca que la Plaza Doña Rafaela se convierta durante siete horas en un espacio de encuentro intergeneracional, donde la gastronomía conviva con el ocio y la convivencia vecinal.
La combinación de actuaciones, propuestas culinarias y actividades familiares pretende atraer tanto a quienes acudan expresamente a conocer los quesos participantes como a quienes aprovechen la jornada para pasear, realizar compras o disfrutar del ambiente del centro comercial abierto.
Una apuesta por dinamizar el comercio de Telde
La Asociación de Empresarios de la Zona Comercial Abierta de Telde impulsa esta iniciativa con la intención de fortalecer la actividad comercial y hostelera del municipio mediante propuestas que favorezcan la presencia de público en sus calles y plazas.
La elección del queso como protagonista responde a la voluntad de conectar la dinamización urbana con los productos de Gran Canaria, creando oportunidades de promoción tanto para las queserías como para los establecimientos participantes. El encuentro busca, además, reforzar la imagen del centro de Telde como un espacio donde las compras pueden complementarse con experiencias culturales, gastronómicas y de ocio.
«Telde sabe a queso» cuenta con financiación del Cabildo de Gran Canaria, a través de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, y con la colaboración del Ayuntamiento de Telde. La jornada será de acceso libre, aunque no se han detallado los precios de las tapas ni las condiciones específicas de participación en el concurso.
Una cita para disfrutar del centro de la ciudad
La celebración tendrá lugar el sábado 17 de octubre, de 11.00 a 18.00 horas, en la Plaza Doña Rafaela, en el entorno comercial de San Gregorio. Durante ese periodo, el público podrá conocer a las queserías invitadas, disfrutar de las elaboraciones de los establecimientos de restauración y asistir a las actuaciones musicales y actividades infantiles previstas.
Con esta primera propuesta, la organización quiere convertir un producto profundamente arraigado en la identidad gastronómica de Gran Canaria en motivo de encuentro y promoción económica. Una oportunidad para que el centro de Telde vuelva a llenarse de actividad y para que el queso canario demuestre su capacidad de reunir tradición, creatividad y sabor en una misma celebración.
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