Melenara cambió este sábado la brisa del mar por el aroma de la pata recién cortada. Y respondió con hambre. Mucha hambre. Entre bocadillos, cochino canario, vinos de Telde, música y una noche especialmente bochornosa, miles de personas abarrotaron el parque urbano hasta convertir la clausura de la I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario en una de las mayores concentraciones gastronómicas celebradas en los últimos tiempos en la costa teldense.
El lleno fue absoluto. Fuentes de la organización cifraron entre 10.000 y 12.000 personas el público que pasó por el recinto a lo largo de la noche, en una convocatoria que superó las expectativas y que transcurrió con una organización que permitió absorber la enorme afluencia de asistentes.
Una multitud alrededor de un bocadillo
Desde primeras horas de la tarde-noche, el Parque Urbano de Melenara comenzó a recibir a vecinos llegados desde diferentes puntos de Telde y del resto de Gran Canaria. A medida que avanzaron las horas, la afluencia fue creciendo hasta presentar una imagen multitudinaria.
Y todo alrededor de un producto tan sencillo como profundamente ligado a la cultura gastronómica popular de Telde: el bocadillo de pata.
La celebración, desarrollada entre las 19.00 y las 00.00 horas, puso el punto final a una semana de actividades dedicadas al cochino canario, la ganadería, la restauración y el producto de proximidad. La última jornada trasladó esa filosofía directamente a la calle y la respuesta del público convirtió la iniciativa en un éxito de participación.
Las patas que conquistaron Melenara
Buena parte del protagonismo recayó en los establecimientos participantes, que ofrecieron durante la noche diferentes propuestas elaboradas especialmente para la ocasión.
En esta primera edición estuvieron La Pata Gourmet by Kiko, El Verraco, Cafetería Los Erizos, Cafetería La Canela, Cafetería Elena, Cafetería La Pata Caliente de Las Huesas, Restaurante La Unión, Carlos Bar Diego y Oasis Chill Out.
La gastronomía se acompañó además de producto vitivinícola teldense. Bodega Hinojo, Bodega Higuera Mayor y Bodega Señorío de Cabrera participaron en una noche concebida también como escaparate de los vinos elaborados en el municipio.
Mucho más que comer
El ambiente gastronómico se mezcló con la vertiente festiva. La programación incorporó música en vivo a cargo del famoso dj teldense Nacho González, batucada y un paseo de luminosos con sorpresa, completando una propuesta diseñada para públicos de diferentes edades.
La elevada asistencia se produjo además en una noche de intenso bochorno, circunstancia que no impidió que miles de personas permanecieran durante horas en el entorno del parque urbano.
La magnitud de la convocatoria obligaba también a prestar especial atención a la movilidad. Para ello se habían habilitado zonas extraordinarias de estacionamiento, entre ellas el espacio de tierra situado junto al paseo que comunica la costa con Casas Nuevas, frente a Costa Jardín, y la zona superior del campo de fútbol de Melenara, junto a Lomo Taliarte. El balneario de la playa permaneció igualmente abierto durante la celebración.
El producto local sale reforzado
La concejala de Sector Primario, María González Calderín, había señalado antes de la celebración que la intención era terminar la primera edición compartiendo con la ciudadanía el trabajo realizado durante toda la semana alrededor de los productos, los ganaderos, la restauración y la gastronomía local.
La iniciativa ha contado con la colaboración especial del Matadero Insular de Gran Canaria y de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria.
Durante los días anteriores se desarrollaron diferentes actividades divulgativas y profesionales alrededor del cochino canario y de la tradición del bocadillo de pata. Sin embargo, fue la cita de este sábado la que trasladó definitivamente la propuesta a la ciudadanía.
Y Melenara respondió de manera contundente. Entre 10.000 y 12.000 asistentes, según la estimación de la organización, convirtieron una primera edición en una celebración multitudinaria. El bocadillo de pata llegó como protagonista gastronómico y terminó la noche convertido en el auténtico rey de Melenara.
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