La teldense Minerva Alonso plantea incluir Neverí en acciones insulares de promoción del producto local

La consejera teldense de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, visitó este miércoles las instalaciones de Neverí Obrador Artesanal especializado en panes de especialidad, repostería, bollería, cremas, mojos y conservas elaboradas de manera artesanal.

Durante el recorrido, Alonso conoció el proceso de producción del obrador, impulsado por Ricardo Gil y Artemi Luis Rodríguez, que trabaja con fermentaciones largas, masas maduradas y prefermentos tradicionales como la BIGA italiana y el Poolish. La empresa también elabora productos gastronómicos sin aditivos y mantiene una pequeña tienda de atención directa al público.

La consejera trasladó a los responsables del negocio la intención del Cabildo de estudiar su participación en acciones de promoción vinculadas al producto local, la gastronomía y los pequeños productores de la isla, entre ellas las desarrolladas dentro del programa Gran Canaria Me Gusta.

Alonso afirmó que Neverí “encaja plenamente” con las líneas de trabajo de la institución insular en torno al producto de proximidad, la elaboración artesanal, la sostenibilidad y los modelos de producción diferenciados. También señaló que Gran Canaria cuenta con pequeños proyectos “capaces de ofrecer productos artesanales de gran calidad y con una identidad propia muy definida”.

Neverí Obrador Artesanal inició su actividad el 8 de septiembre de 2025. Además de la venta directa, el negocio busca ampliar la distribución de sus productos en cafeterías, supermercados, servicios de catering y establecimientos especializados.

Los responsables del obrador expusieron durante la visita algunas de las necesidades del sector artesanal alimentario, así como sus perspectivas de crecimiento en el mercado local.