El Faro de Maspalomas se convertirá este sábado 16 de mayo en escenario de una experiencia divulgativa y familiar en torno a uno de los grandes símbolos de la gastronomía y la cultura canaria: el gofio.
Con motivo del Día Internacional de los Museos, la FEDAC organizará un Taller de Etnoarqueología en Familia bajo el título “Taller del Gofio”, una actividad gratuita que se desarrollará entre las 11.00 y las 13.30 horas en las instalaciones del Centro Etnográfico Faro de Maspalomas.
La iniciativa estará dirigida a familias completas, permitiendo la participación conjunta de adultos y menores en una actividad concebida para combinar aprendizaje, tradición y entretenimiento.
Molinos prehispánicos y tradición agrícola
El taller permitirá a los participantes elaborar gofio utilizando reproducciones de antiguos molinos prehispánicos de piedra —barquiformes y morteros— así como molinos tradicionales circulares empleados históricamente en Canarias.
Antes de la molienda, los asistentes recibirán explicaciones sobre el mundo indígena vinculado a la agricultura y la alimentación, además de conocer la evolución histórica del gofio y su permanencia en la economía y la vida cotidiana canaria hasta prácticamente la actualidad.
Otra de las partes destacadas de la actividad consistirá en la clasificación y separación de semillas vinculadas tanto al mundo aborigen como al tradicional agrícola de Gran Canaria.
Entre los productos utilizados figuran cereales, lentejas, arvejas y habas, además de otros alimentos introducidos tras la conquista, como el millo, garbanzos, arroz y judías.
Los organizadores explican que esta experiencia permitirá comprender la base nutricional y alimenticia de los antiguos canarios, así como las diferencias existentes entre agricultura de regadío y de secano y el acceso desigual a los recursos agrícolas desde época prehispánica hasta las primeras décadas del siglo XX.
Una experiencia intergeneracional
La actividad está concebida como una experiencia continua y participativa, donde madres, padres e hijos podrán interactuar conjuntamente a través de dinámicas lúdicas y educativas orientadas también al desarrollo de la motricidad fina.
El taller será impartido por el historiador y arqueólogo teldense Abel Galindo Rodríguez, artesano maquetista acreditado por FEDAC, junto a un equipo especializado de arqueólogos.
La organización destaca que toda la información transmitida durante el encuentro contará con base documental y científica, aunque utilizando un lenguaje cercano y accesible para facilitar el aprendizaje de pequeños y mayores.
La participación requerirá inscripción previa a través del correo electrónico info@arkeos.es y las plazas estarán limitadas a unas veinte personas para garantizar el correcto desarrollo de la actividad.
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