Telde vuelve a mostrar músculo agroalimentario en la Feria Gran Canaria Me Gusta, que se celebra desde este viernes y hasta el domingo 10 de mayo en el Recinto Ferial de Agüimes. El Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Sector Primario que dirige María Calderín, participa con un stand propio dedicado a promocionar la calidad, variedad y personalidad de los productos del municipio.
El espacio institucional fue inaugurado este viernes con la visita del alcalde, Juan Antonio Peña, y de la concejala María Calderín, que recorrieron el expositor junto a productores, bodegueros, restauradores y representantes de empresas locales. La propuesta de este año rinde homenaje al gofio, uno de los productos más reconocibles de la gastronomía canaria, que se presenta no solo en su formato tradicional, sino también en elaboraciones innovadoras como helados, tortillas, bombones, tartas o pequeños bocados gourmet.
Un stand dinámico bajo la marca Saborea Telde
María Calderín destacó que el municipio ha conseguido presentar un stand “dinámico”, con una vitrina de productos agroalimentarios que permite enseñar al público la riqueza del sector primario local. En el expositor se muestran vinos, cítricos, naranjas, limones, yogures de leche de cabra, repostería, helados artesanales, miel, aloe vera, productos del mar y elaboraciones vinculadas a la restauración de la Zona Comercial Abierta de San Gregorio.
La concejala subrayó que Telde “se ha consolidado como uno de los grandes referentes agroalimentarios de Gran Canaria” gracias al esfuerzo del sector y a la apuesta municipal por promocionar los productos de cercanía. En esta edición, el municipio ha querido dar protagonismo al Molino de Fuego de Telde y al gofio como hilo conductor de una propuesta que mezcla tradición, innovación y memoria gastronómica.
Uno de los momentos destacados será la cata municipal prevista para este sábado 9 de mayo en la zona gastronómica del área de Sector Primario. El chef Mario Ureña, del Restaurante La Unión, elaborará una propuesta especial basada en el gofio y en productos locales.
La Canela y La Tunera llevan la creatividad de San Gregorio
La restauración teldense también ocupa un lugar destacado en el expositor. La cafetería La Canela ha apostado por dos productos muy vinculados al municipio: el berro y el gofio. Entre sus propuestas figuran una tarta de queso con gofio, bombones de gofio, tortillas de papa con berro, dátiles y queso semiduro, además de pequeños sándwiches con berro, cangrejo o salmón.
Desde La Canela defienden que el gofio y el berro “pegan con todo” y forman parte de la mesa teldense. Incluso han llevado al stand combinaciones más atrevidas, como el sándwich de berro con Nutella, una mezcla que, según explican, cuenta ya con seguidores propios.
También participa el restaurante La Tunera, en pleno corazón de San Gregorio, con productos artesanales elaborados a partir de tuneras cultivadas por el propio establecimiento. Mermeladas, tuneras en escabeche, tuneras encurtidas y vinagres creativos de gofio, tuno o gominola forman parte de una propuesta que demuestra que hasta la propia tunera puede convertirse en sabor de Telde.
El gofio llega también al helado
Helados El Canario vuelve a poner el acento en el producto local con elaboraciones inspiradas en la tradición teldense. Además del clásico helado de fiesta, la empresa ha llevado a la feria helados de gofio, gofio con dátiles, gofio con pistachos crujientes e higos.
Su responsable explicó que este tipo de ferias le permite dar visibilidad directa a sus productos y sorprender al público con sabores nuevos, aunque sin abandonar la esencia del helado canario. Tuno indio, miel, naranja y gofio forman parte de una línea que apuesta de forma decidida por el producto de la Isla y, especialmente, por el de Telde.
La naranja de Telde y el relevo agrario
La naranja vuelve a ser uno de los emblemas del municipio en Gran Canaria Me Gusta. María Calderín la definió como una fruta “de sangre azul”, vinculada al trabajo de jóvenes agricultores que han recuperado parcelas y han contribuido a devolver paisaje verde a las medianías.
Entre ellos figura David Rodríguez, de Finca Don Tomás, proyecto nacido en homenaje a un ganadero y agricultor del Valle de los Nueve. Rodríguez recordó que, si el producto local no se conoce, no se consume, y defendió la importancia de participar en ferias como esta para mostrar “la buena agricultura y el buen producto” que existe en Telde.
La Asociación de Jóvenes Agricultores de Telde agrupa actualmente a unas 16 empresas y pequeños productores, especialmente vinculados a parcelas de cítricos. Su labor ha sido clave en el impulso de la Feria de la Naranja y de la Cata de la Naranja Ciudad de Telde, una iniciativa pionera en Canarias.
Vinos con premios y tradición familiar
El sector vitivinícola teldense también tiene protagonismo en Agüimes. La Bodega Señorío de Cabrera, situada en García Ruiz y dentro de la Denominación de Origen Gran Canaria y de la Ruta del Vino, presenta sus cinco variedades: dos blancos, dos tintos y un rosado. Sus propietarios recordaron que el pasado año obtuvieron el primer premio insular con su blanco barrica de seis meses y que este año han logrado un tercer premio con su tinto barrica de 16 meses.
La Higuera Mayor, por su parte, acude con vino y con papas de la tierra a la mesa. Su propietario, Luis López, explicó que la finca combina tradición vitícola con el cultivo de papas en tierra de picón, además de naranjos y otros productos agrícolas. “Telde tiene de todo”, resumió, citando berros, aceitunas, verduras, zanahorias, naranjas, miel y productos pesqueros.
También participa la Bodega Hinojo, con el vino Haya y el proyecto Chirato, impulsado por una nueva generación familiar que apuesta por elaboraciones con menor intervención en bodega, respeto por la variedad y vinos capaces de reflejar la tierra de la que proceden.
Yogures de cabra, aloe, miel y economía circular
Cosecha Directa muestra en la feria sus yogures artesanales elaborados con leche de cabra, además de kéfir, mantequilla y mermeladas. La empresa, integrada por dos familias, trabaja con envases de vidrio reutilizables para reducir residuos y reforzar una producción más limpia.
También está presente La Molina, proyecto agrícola y apícola dedicado al aloe vera, la miel y el agroturismo. Su responsable explicó que el jugo de aloe y la miel son sus dos productos principales, ambos al mismo nivel dentro de una actividad que se ha diversificado hacia visitas escolares, experiencias agrícolas y ganaderas y turismo vinculado al mundo rural.
Taliarte lleva el sabor del mar
La costa de Telde también ocupa su espacio en la feria con la presencia de la Cooperativa de Pescadores de Taliarte, única cooperativa pesquera de Gran Canaria. Su stand exhibe productos como lapas, sama, pulpo, filetes de gallo, bocinegro, quisquilla y sardina de Melenara, además de elaboraciones para degustación como salpicón de pulpo y salpicón de huevas.
Desde Taliarte defienden la frescura, la confianza y la necesidad de consumir producto local. “Si no, ¿de qué vivimos? ¿Qué comemos si esto llega a desaparecer?”, trasladan desde la cooperativa, animando a visitar la pescadería y apostar por pescado fresco de la costa teldense.
Peña: “El euro que se queda aquí ayuda a nuestra gente”
El alcalde Juan Antonio Peña defendió durante su visita al stand que elegir producto local supone apoyar directamente a agricultores, productores y familias del municipio. “El euro que se queda en esta tierra va a nuestros agricultores y a nuestra gente”, afirmó.
Peña destacó la naranja como producto ya consolidado de Telde y señaló el berro como una de las apuestas que debe ganar mayor reconocimiento insular. Recordó que el municipio es uno de los grandes productores de berro de Gran Canaria, con plantaciones en zonas como La Solana, Valle Casares y La Cotera.
El primer edil aseguró que la feria permite “hablar bien de Telde” y mostrar que el municipio no tiene nada que envidiar a otros territorios. Además, agradeció el trabajo de la Concejalía de Sector Primario y de su personal, al que atribuyó el mérito de haber logrado una presencia destacada con recursos limitados.
Telde, puerta de entrada de la feria
El stand municipal se encuentra este año en un punto estratégico del recinto, dando la bienvenida a los visitantes nada más acceder al espacio ferial. Para el alcalde, esta ubicación permite reforzar la imagen de ciudad y poner en valor el trabajo de agricultores, bodegueros, pescadores, restauradores y pequeñas empresas que sostienen el producto kilómetro cero.
Con esta participación, Telde refuerza su apuesta por el sector primario, la sostenibilidad, la promoción del producto local y la conexión directa entre productores y consumidores.
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