Telde abre el plazo de inscripción para participar en las II Jornadas del Berro

El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario, que dirige María Calderín, abre el plazo de inscripción para los agricultores y agricultoras de berros interesados en participar en la segunda edición de las Jornadas del Berro de Telde, que se celebrarán del 17 al 21 de marzo en el corazón de la ciudad.

Tras el éxito de la primera edición, el municipio volverá a acoger un evento multidisciplinar que busca consolidarse en la ciudad como una cita de referencia para la defensa del producto local, poniendo en valor a Telde como principal productor de berros en Gran Canaria, así como el carácter identitario de este alimento señero de la gastronomía tradicional canaria.

Las jornadas tienen como objetivo principal visibilizar y reconocer el trabajo del sector primario local, especialmente el de los agricultores y agricultoras teldenses, que con su esfuerzo diario garantizan un producto de cercanía, de calidad y con profundas raíces.

Asimismo, esta iniciativa pretende dar a conocer los múltiples beneficios y posibilidades culinarias del berro, un ingrediente versátil que va más allá del tradicional potaje y que puede convertirse en protagonista de una amplia variedad de elaboraciones, a través de los talleres, actividades divulgativas y propuestas gastronómicas que se desarrollarán durante las jornadas.

La concejala de Sector Primario, María Calderín, subraya que “estas jornadas nacen con la vocación de consolidarse en Telde como un espacio de encuentro entre productores, ciudadanía y gastronomía, defendiendo el producto local y reconociendo el valor del trabajo que hay detrás de cada cultivo”. En este sentido, destacó que “apostar por el berro es apostar por nuestra identidad, por la agricultura de cercanía”.

Desde la Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca se invita a los profesionales del cultivo del berro a formar parte de esta segunda edición, formalizando su inscripción a través del correo electrónico agricultura@telde.es. Para más información, también pueden contactar en el teléfono 676 696 770.