Madrid saborea Canarias en los principales mercados de la capital

Los principales mercados municipales de Madrid realizarán degustaciones durante esta semana de productos canarios como queso, vino o mojo, en una acción diseñada por Proexca y GMR, en colaboración con Binter, dentro del plan sectorial con las empresas locales de agroalimentario, con el objetivo de ampliar sus puntos de venta y visibilidad en mercados exteriores, como es el peninsular.

La acción comenzó por el Mercado de La Paz y hoy ha tenido lugar la presentación en el Mercado de Santa María de la Cabeza, donde se dieron cita el consejero delegado de Proexca, Pablo Martín Carbajal; el director comercial de GMR, Aitor Marcos Sánchez; y la jefa de Inflight Experience de Binter, Patricia Hernández.

El calendario se completa con el Mercado de Barceló durante mañana, el jueves será en el Mercado de Chamberí y el viernes en el Mercado de Las Águilas. Además de las degustaciones de estos productos, hay 4 showcookings diarios en cada mercado, dos por la mañana y dos por la tarde, desarrollándose como talleres prácticos para voluntarios que deseen hacer un menú canario con el chef Miguel Ángel Méndez, del restaurante Ayawaskha de Madrid.

En total, 16 empresas son las participantes; 5 empresas de vino, 5 empresas de salsas y 6 de quesos. Bodegas El Grifo, Bodegas El Lomo, Bodegas Insulares Tenerife S.A., Bodegas Platé, Pida Linaje del Pago, Bernardo’s Gourmet Products, Innova Food Abona, Casa Egigenia, Argodey, Productos Virginia, La Reina, Quesería Capararius, Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Quesos Bolaños, Quesos Valsequillo, Argodey y Herreño.

Un mes para celebrar

La acción se desarrolla durante el mes de Canarias. La idea de celebrar el Mes de Canarias, en lugar de un solo día, surge para visibilizar la diversidad cultural, patrimonial y social a lo largo de varias semanas. Es una oportunidad para que el conocimiento y el aprecio por la cultura de las islas llegue a todos los rincones del archipiélago e incluso traspase fronteras.

Este es el segundo año consecutivo en el que el Día de Canarias se celebra durante todo el mes. En esta ocasión, la programación incluye más de 70 actividades en todas las islas, bajo el lema Orgullo de quienes somos.

La programación del Mes de Canarias puede consultarse en el portal web del Gobierno de Canarias (https://www.gobiernodecanarias.org/presidencia/diadecanarias/2025), además de cada día en las redes sociales de Presidencia del Gobierno y de las áreas que organizan cada actividad.