Las hermanas Florido mantienen la tradición vitivinícola en Telde

La Bodega Hinojo, ubicada en Telde, continúa su legado gracias a la pasión y dedicación de Yanira y Cinthia Florido Ortega, quienes han tomado el relevo de su padre, Isaac Florido, para mantener viva una tradición familiar que combina esfuerzo, historia y calidad. La pequeña producción de sus vinos se ha convertido en un auténtico tesoro de la gastronomía de Gran Canaria, destacando por su carácter y autenticidad.

Yanira Florido explica que su incursión en el mundo del vino comenzó como un apoyo a su padre, quien decidió continuar con la bodega tras el fallecimiento de un cuñado en 2008. “En 2012 construyó la bodega y comenzamos a ayudarlo. Poco a poco nos fuimos involucrando más hasta que en 2015 entramos en la Denominación de Origen Gran Canaria y plantamos la parcela que tenemos ahora”, recuerda en una entrevista publicada por La Provincia-DLP.

La bodega elabora actualmente tres vinos: el Aya blanco, un vino seco de 2023; el Aya tinto de 2022, y el Chirato, un proyecto personal de Yanira. Estos productos estarán presentes este fin de semana en la feria Gran Canaria Me Gusta, un escaparate para que las hermanas puedan mostrar su trabajo y conectar con nuevos consumidores.

Sin embargo, el camino del vino no ha estado exento de dificultades. Yanira señala que la producción se enfrenta a desafíos climáticos, especialmente por la falta de agua y las olas de calor, que pueden afectar las cosechas. “Dependemos mucho del clima, y este año parece que será un poco más complicado”, lamenta.

Pese a los retos, las hermanas Florido han demostrado que la tradición vitivinícola puede sobrevivir y prosperar cuando se combina con esfuerzo, aprendizaje y amor por la tierra. “Al final, la clave es conocer la historia que hay detrás de cada botella”, asegura Yanira.

El relevo generacional en la Bodega Hinojo no solo es una historia familiar, sino también un ejemplo del papel crucial que están desempeñando las mujeres en la viticultura de Gran Canaria, liderando la producción y manteniendo viva una herencia que conecta con las raíces de la isla.