En un tranquilo rincón del barrio de Los Llanos, en el número de calle de Lagunetas, abrió hace 65 años, exactamente el 19 de marzo de 1959, un negocio familiar que ha resistido el paso del tiempo con su esencia intacta: la Churrería Melián.
Fue fundado por Raimundo Melián Brito, abuelo del actual propietario Francisco Melián Alonso, aunque la persona que lo regentó durante muchos años fue José Melián Ramírez, su progenitor. Francisco Melián, nacido en 1966, con 7 años ayudaba en la churrería, poniendose sobre una caja de coñac para poder sobresalir por encima del mostrador. Ya luego de mayor trabajó mucho tiempo junto a su padre, que estuvo activo hasta el año 1990 y murió sólo un año después.
El local ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un referente no solo en Telde sino en toda la isla de Gran Canaria e incluso más allá, con clientes fieles que viajan desde puntos de la Península para disfrutar de sus deliciosos churros, únicos por su sabor y calidad.
El matrimonio formado por Francisco Melián y Celina Mendoza, actuales dueños del establecimiento, continúa con el legado familiar, ofreciendo a sus clientes la misma calidad y atención que les ha caracterizado durante décadas. Aunque la churrería se encuentra un tanto apartada del centro comercial de Los Llanos, su reputación ha trascendido las barreras geográficas, atrayendo tanto a locales como a visitantes de otras localidades.
La receta secreta de los churros, elaborados con harina de calidad, agua y sal, ha sido uno de los pilares del éxito del legendario negocio. Además, el trato cercano y amable que ofrecen Paco y Celina a sus clientes es otro factor clave. Para ellos, cada persona que entra por la puerta es como un miembro más de la familia, y esto se refleja en el ambiente acogedor que se respira en el local.
A pesar de no contar con un menú muy extenso, la Churrería Melián ofrece lo que mejor sabe hacer: churros, chocolate y refrescos, siempre con la misma calidad y a precios asequibles durante todo el año. Aunque su horario es reducido, especialmente los días laborables, los fines de semana y festivos son días de ajetreo constante, con clientes que acuden tanto a consumir en el local como a llevarse sus delicias a casa.
La ubicación apartada de la churrería no ha sido un impedimento para que se convierta en un lugar de visita obligada para quienes buscan un auténtico sabor tradicional en Telde. Con su legado de más de seis décadas y su compromiso con la calidad y el buen servicio, la Churrería Melián sigue siendo un tesoro gastronómico que perdura en el tiempo.
Además, la Churrería Melián ha destacado por su compromiso y solidaridad a lo largo de los años. Siempre dispuestos a ayudar en causas solidarias, entregan lo que esté en sus manos a los más desfavorecidos. Su dedicación y buenas acciones los han hecho incansables en el servicio a la comunidad local, grancanaria y canaria.
Felicitaciones
En las últimas horas, Celina y Paco, Paco y Celina, han recibido numerosas felicitaciones anónimas y públicas por su aniversario. Entre estas muestras de afecto, el partido Vox, a través de su concejala Rita Esmeralda Cabrera, ha destacado la contribución de este pequeño negocio a la economía local, dinamizando la zona comercial y llevando el nombre de Telde a escala regional y nacional. Consideran que "es un orgullo celebrar este hito con una empresa familiar que ha mantenido la calidad y el reconocimiento a lo largo de los años".
Antonio Cejudo | Miércoles, 27 de Marzo de 2024 a las 18:35:30 horas
Las tres cosas especiales de Telde.
La pata asada de cerdo muy especial de la gastronomía Canaria, el exquisito gofio de millo del molino de fuego y los churros de la churreria Melian sevidos por simpática y popular Celina..
Que se mantengan a lo largo del tiempo.
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