El cronista oficial Antonio María González ha propuesto la idea de organizar una Feria de la Pata de Cochino, asada "a la manera de Telde", con el objetivo de destacar la singularidad y la calidad de este manjar en la ciudad.
González ha avanzado a TELDEACTUALIDAD ha compartido su propuesta con el alcalde de Telde, Juan Antonio Peña, y espera que la iniciativa pueda convertirse en un evento destacado para la gastronomía local.
La propuesta podría incluir la celebración de una muestra y concurso en la Plaza de Los Llanos, en el epicentro de la Zona Comercial Abierta del casco urbano de la ciudad, donde una docena de participantes podrían exhibir sus preparaciones de pata de cochino. Aunque anteriormente se llevó a cabo un evento similar en San Juan, González considera que no se le dio la debida publicidad y busca replicar el éxito de otras ferias gastronómicas, como la de caracoles en Agüimes.
Telde es conocido por sus bares que ofrecen este plato tradicional y, por ello, la iniciativa de González busca realzar la identidad culinaria de Telde y promover la pata de cochino como un atractivo gastronómico distintivo del municipio.
Jorge Benito | Jueves, 25 de Enero de 2024 a las 10:07:52 horas
Juan : yo soy LAGARTERO y no crío ni como lagartos.
En Ingenio, el gremio de los COCHINEROS, hoy desaparecido, eran hombres que iban por los pueblos vendiendo las crías de cochino que llevaban en el "cerón" del burro. (Hay en Ingenio, una bonita escultura que los representa) DE NADA
Accede para votar (0) (0) Accede para responder