JUAN PÉREZ BENÍTEZ
Telde.- La Asociación de Vecinos Cristo de Telde fue escenario de un taller de cocina sobre menús navideños organizado por la Concejalía de Participación Ciudadana y subvencionado por el Cabildo de Gran Canaria.
El curso tuvo lugar durante tres días, teniendo cada jornada una temática diferente. La primera se centró en los entrantes, entre los que se encontraban las tartaletas de puerro y bacon, bombones de atún y blinis con queso y jamón o salmón ahumado.
El segundo día pasaron al plato principal con la preparación de cinta de lomo rellena con glaseado de naranja con papas gratinadas y solomillo ibérico con manzana y mostaza.
La tercera y última fecha le tocó el turno al plato más dulce, el postre. Los asistentes elaboraron panna cotta de turrón y cheesecake de calabaza. Como no podía ser de otra forma, los participantes probaban como les había quedado estos deliciosos platos tras la clase.
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