Clases entre fogones que no cierran en verano

TELDEACTUALIDAD

Telde.- Salvo algunos, como Alexis Cáceres,  que sí tienen algo más que una idea,  buena parte de los alumnos que  este año se apuntaron al taller gratuito de Cocina de Verano que organiza el Ayuntamiento lo hicieron para aprender. Reciben clase entre fogones, en la Casa de la Juventud.

Y lo peor que se les da, según revela la monitora de este entretenido, y caluroso, curso, Yaiza Ojeda, es «pelar y cortar las verduras». No en vano, el día del reportaje la sesión ya se saldó con un herido, eso sí, leve. A Josel Brian Pérez, de apenas 17 años, se le fue la mano, y el cuchillo, cortando cebolla y se hizo un corte. Y allí estaba el hombre con un dedo vendado, pero con las ganas intactas de lucirse con el primer pollo en salsa de su vida. Andaba dándole vueltas a la fritura de la cebolla en la sartén, y tanto gustillo le estaba cogiendo que confesó su esperanza en que, quizás, a lo mejor, podría trazar su futuro entre fogones.

Días atrás le tocó ponerse manos a la obra. Cada día, miércoles y jueves, cocinan 3 platos y son 3 los que los hacen. El resto ayuda.

Estarán todo julio y se han apuntado 19, solo que son 15 los más regulares. Entre ellos está Verónica López, a la que Yaiza le encargó un queque de gofio. «No sé nada de cocina, sí, he frito huevos y he hecho tortilla francesa, pero nada más». Se la veía concentrada, a lo suyo. La miraba Fernando M. Barrios. Hizo una ensalada de remolacha y la acabó en un pispás.

Fuente: Texto de Gaumet Florido-Canarias7.