La Feria de la Abeja Negra y la Miel 'endulza' Valsequillo

TELDEACTUALIDAD

Valsequillo.- Este domingo, 15 de octubre, el municipio de Valsequillo celebrará la tercera edición de la Feria de la Abeja Negra Canaria y la Miel. Un evento que comenzará desde primera hora de la mañana en la Plaza de Tifariti.

Tras el éxito cosechado el año anterior, la Agencia de Empleo y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Valsequillo ha vuelto a organizar una nueva edición con la que se  pretende dar a conocer al consumidor las características de los néctares que se producen en Canarias, así como promocionar los diferentes productos derivados que se obtienen de la misma.

Durante toda la mañana se llevará a cabo una degustación gratuita de los distintos tipos de mieles y de productos como torrijas, tortillas con miel o gofio frito, entre otros.

Además, habrá una muestra de diferentes platos que tendrán como ingrediente principal la miel, una iniciativa que correrá a cargo de las asociaciones profesionales Mojo Picón y Cocina de Maestros.

Tampoco faltará el III Concurso de Postres con Miel, con la selección por parte de un jurado experto de las tres mejores creaciones.

Cata comentada

Valsequillo, apuntan desde el Ayuntamiento, posee una gran variedad de flora que provoca que la miel tenga unos matices, unos aromas y unas características que son únicas en el mundo. La mieles del municipio se caracterizan por ser muy ricas y variadas debido al aporte del polen de las diferentes floraciones de retamas, almendreros, tajinastes, verodes, eucaliptos y altabacas, entre otras. Por ello, en el municipio se obtienen mieles de diversos colores y sabores, para el placer de los paladares más exigentes.

Unos  néctares que en esta feria se enseñarán a reconocer a través de una cata comentada a través de la cual el público podrá aprender a distinguir los productos de calidad.

Entre 15 y 20 toneladas

La apicultura, añaden, es sector importante en Valsequillo, municipio donde hay censadas más de mil colmenas que, en un año bueno, llegan a producir entre quince y veinte mil kilos.

Una actividad generadora de empleo y riqueza, pues sólo en Valsequillo se encuentran ubicadas más de ocho salas de extracción y envasado de miel. Equipamientos que se unen a la Casa de la Miel, una sala de extracción y envasado con todos los elementos necesarios para obtener un producto bajo unas condiciones higiénicas sanitarias adecuadas que el Ayuntamiento puso a disposición de los apicultores de la comarca.

Desde el punto de vista medioambiental, el Ayuntamiento de Valsequillo destaca el papel que desarrollan las abejas en el mantenimiento del equilibrio ecológico y de la biodiversidad vegetal.

Programa de la III Feria de la Abeja Negra Canaria y la Miel