Fernando Ojeda: "La etiqueta de una botella de agua me dice mucho de la cultura de un lugar"

Telde.- El ingeniero industrial de Telde, Fernando Ojeda, fue entrevistado días atrás para el programa Esto me Suena, que dirige y presenta José Antonio García, más conocido como El Ciudadano García, en Radio Nacional de España. Despertó la curiosidad de la emisora a nivel nacional por las 9.000 etiquetas de agua embotellada de todo el mundo que colecciona. Sostuvo que el rótulo de este líquido vital le dice mucho de la cultura de cada lugar.

 

Ojeda es un apasionado de todo lo que tenga que ver con el agua, los tipos que existen, sus orígenes y hasta las composiciones. Por ello también atesora análisis de varias de ellas.

 

Durante el espacio en RNE habló de que en España existen alrededor de 200 marcas diferentes de agua embotellada y que la misma empresa puede tener diferentes tipos de ellas.

 

La primera etiqueta que decidió guardar fue de hace unos 30 años y era de la desaparecida San Roque. Sostuvo que en ese entonces le sorprendió que tuviera tanta aceptación entre los grancanarios cuando tenía gran cantidad de sales. Pero atesora algo más antiguo aún, de unos 50 años, y es una botella entera ya que en esa época las etiquetas venían directamente serigrafiadas en el cristal.

 

A diferencia de la evolución de las aguas embotelladas en la Península, las islas destacaron hace muchas décadas por la gran variedad que había, principalmente debido a la mala calidad de la que salía del grifo. Gran Canaria, además, ha sido una de las que más tuvo a lo largo de la historia porque era una necesidad.

 

Ojeda explicó que de las alrededor de 9.000 etiquetas que posee son de unas 1.160 aguas diferentes ya que guarda de la misma marca, pero de diferente tamaño o de diversos años ya que van cambiando. Además, tiene de islas de Oceanía; de Alaska, incluida una de agua de un glaciar; y hasta de Fidji.

 

Preguntado por el agua más recomendable para beber, Ojeda relató que las necesidades del organismo van variando según pasan los años. Sin embargo, entiende que las más propicias son las de mineralización débil o media, aunque asegura que no le gusta generalizar.

 

Entre otras cuestiones explicó que existen tres tipos de aguas embotelladas: la mineral natural, de manantial y la potable preparada. Además, también se divide en de mineralización muy débil (menos de 50 miligramos por litro de residuos secos); la débil (menos de 500); la media (de 500 a 1.500); y la fuerte (de más de 1.500).

 

Por otro lado también relató que existen aguas con hierro y recordó que la botella que guarda, de casi medio siglo y que bebía su abuela, era de mineralización ferruginosa. Tenía tanta cantidad de este material que se depositaba una mancha amarilla en el fondo. Era de Agaete.

 

El teldense explicó la información que puede extraer de las etiquetas de cada lugar del mundo, porque asegura que le saca partido a todo. Además de análisis de agua atesora gran cantidad de libros sobre este líquido y de balnearios.

 

Otras de las curiosidades que dejó Ojeda en la entrevista fue la gran cantidad de sodio que tenían las aguas en Canarias. Algunas de las que se bebían llegaban a los 960 miligramos, cuando el decreto actual sobre aguas públicas estipula que no debe superar los 200 y los médicos recomiendan que sea de 20.

 

Cabe recordarse que el ingeniero impartió una conferencia sobre este asunto el pasado mes de noviembre durante las IV Jornadas de la Cultura del Agua en Canarias que tuvieron lugar en el Círculo Cultural de Telde. Durante la charla expuso algunas de las etiquetas que guarda.