La AV Cristo de Telde disfruta de las tradiciones y gastronomía de Santa Lucía de Tirajana

Telde.- La Asociación de Vecinos Cristo de Telde disfrutó el pasado sábado de una enriquecedora visita cultural a Santa Lucía de Tirajana. Más de una treintena de socios de este colectivo se acercaron a las tradiciones y productos autóctonos del municipio sureño, recorriendo las Salinas de Tenefé, el Centro de Interpretación del Pastoreo y otros rincones de su casco antiguo.

 

Guiados por el personal de la Oficina de Turismo de Santa Lucía de Tirajana, el grupo de excursionistas gozó de una agradable jornada en contacto con la artesanía, las costumbres de antaño y de la buena gastronomía del lugar.

 

En primer lugar visitaron las Salinas de Tenefé en donde se percataron de la importancia que ha tenido la sal en el desarrollo de la raza humana desde la prehistoria hasta nuestros días, además de aprender el proceso de cultivo, así como los utensilios empleados, la época del año más propicia para su producción, las circunstancias climatológicas que influyen y los diferentes tipos de sales.

 

A continuación, los visitantes se trasladaron al Centro de Interpretación del Pastoreo. Allí visionaron una pieza audiovisual con las escenas más cotidianas del pastoreo -el traslado del rebaño, de cabras y ovejas, la trasquilada de estas últimas, las mañas que se daban los pastores para saltar los riscos con los garrotes, etc.- y contemplaron en diferentes paneles diversas cuestiones como los útiles del pastoreo, un zoco donde protegerse de los vientos típicos de esta zona de vecindario, una caseta con los enseres para hacer el queso, una exposición de cencerros de diferentes tamaños y sonidos distintos, muchas fotos de cabras y paneles explicativos.

 

Terminada estas dos visitas culturales, la comitiva se encaminó al casco antiguo de Santa Lucía. Allí, en un restaurante del pueblo, disfrutaron de la gastronomía local degustando unos exquisitos platos de comida casera a base de sopa, ensalada, potaje, carnes y pescado.

 

Además, se sortearon entre los asistentes varios lotes de productos de Santa Lucía, aceitunas del país, aceite envasada en el municipio y unos ricos mantecados. La excursión finalizó con una caminata de sobremesa por algunos rincones de Santa Lucía y por el taller artesanal de la familia Ramírez.

 

Los visitantes destacaron el buen estado de conservación del municipio y, en especial, de las señas de identidad de sus construcciones típicas canarias.