El BEA de Taliarte y Spiral Viva darán charlas sobre el valor de la spirulina en la alimentación

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Telde.- El Banco Español de Algas, situado en Taliarte, volverá a estar presente en la Feria del Mar que organiza el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria con una doble visibilidad, por un lado en una carpa, situada en la ‘manzana de la ciencia’ en la que se podrá conocer la actividad del Banco y, por otro lado, con charlas-degustación en torno al valor de la spirulina en la alimentación.

Estas charlas-degustación se desarrollarán el sábado 21 de marzo a las 12.30 horas y el domingo 22 a las 12.00 horas, en una carpa situada en el centro de la mencionada ‘manzana de la ciencia’.

La spirulina es una microalga, un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos, antioxidantes y antiinflamatorios: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), pigmentos, y una amplia gama de fitoquímicos.

“La producción de spirulina es relativamente fácil si se siguen unas directrices muy sencillas por lo que crear granjas de tipo comunitario para atender las necesidades de colectividades en zonas desfavorecidas sería sencillo y, no hay razón de que haya personas sufriendo carencias de tipo alimenticio cuando este microalga puede estar a disposición de todos”, según ha puesto de manifiesto Agueda Angulo, responsable de SpiralViva y la persona encargada de dichas charlas-degustación.