Educación fomenta en Telde el consumo de productos ecológicos con el programa Ecocomedores

Telde.- El programa Ecocomedores escolares de Canarias nació en los inicios de la actual legislatura con el objetivo de introducir en los comedores de los centros educativos adscritos, incluidos los de Telde, un menú alternativo compuesto por productos ecológicos de su entorno, minimizando los desplazamientos y promoviendo la cultura de una alimentación responsable desde edades tempranas.

 

El proyecto, según expuso el consejero de Educación, Universidades y Sostenibilidad del Gobierno de Canarias, José Miguel Pérez, ante el pleno del Parlamento, fue promovido por el Instituto Canario de Calidad Alimentaria (ICCA), y no solamente tiene una vertiente educativa, sino que, además, “favorece y potencia el desarrollo de la producción ecológica en Canarias permitiendo que el alumnado valore al sector primario como elemento fundamental en nuestra economía.”

 

José Miguel Pérez informó de que tras este proyecto se encuentran instituciones tales como su propio departamento, el ICCA o la Consejería de Sanidad, y toda la comunidad educativa, aparte de nutricionistas, endocrinos y técnicos en calidad de alimentos.

 

Dado el carácter experimental de este plan, este curso hay un centro escolar en cada isla, que ha sido seleccionado en función de la edad del alumnado, la participación en las redes de Escuelas Promotoras de Salud, Huertos Escolares o Centros Educativos para la Sostenibilidad; cercanía de los productores ecológicos, y la existencia de comedor de gestión directa. Según Pérez, “el éxito de esta iniciativa nos ha llevado a extenderla a más centros escolares que cumplan estos requisitos".