Granier escoge Telde como centro de operaciones

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Telde.- La franquicia Granier está a punto de abrir su primer centro de producción en Canarias, una fábrica de pan ubicada en El Goro (Telde) de la que se nutrirán las quince tiendas con las que cuenta en el Archipiélago. La instalación, que está previsto que empiece a funcionar antes de que acabe este mes de julio, empleará a 15 personas.

E l obrador que Granier pondrá en marcha «este mes de julio» en el polígono industrial El Goro suministrará toda la gama de panes a los 12 puntos de venta abiertos actualmente en Canarias.

Este centro productivo, que ha supuesto una inversión final de 1 millón de euros, empleará a 15 personas, y según la franquicia «es el resultado del éxito obtenido en el Archipiélago».

La panadería ocupa una superficie de 1.000 metros cuadrados, y la empresa prevé que de allí saldrán 200.000 panes al mes. Granier asegura que «solo fabrica los panes de forma artesanal, por lo que la bollería y pastelería seguirán llegando desde los proveedores seleccionados». La cadena de panaderías fundada por Juan Pedro Conde asegura que sus establecimientos en Canarias emplean a un centenar de personas y reciben un promedio de 12.000 clientes diarios, lo que significa que unas 800 personas visitan cada tienda Granier a diario.

En este sentido, la apertura de esta nueva planta de fabricación, explica la empresa, «tiene el objetivo de optimizar la distribución y el servicio en esta comunidad».

El primer local de la cadena en las islas se abrió en 2012 en la playa de Las Canteras, en Las Palmas de Gran Canaria. La nueva fábrica que está a punto de abrir en Gran Canaria se suma a las dos naves de producción propia de panes, situadas en Vilanova i la Geltrú (Barcelona) y Algete (Madrid), que suman 10.000 metros cuadrados de instalaciones.

Granier ha revolucionado el sector del pan con su modelo de producción: cocina sus panes en hornos industriales, los congela y distribuye en cámaras frigoríficas a sus panaderías, donde se hornean de nuevo. Actualmente, cuenta con más de 260 establecimientos, una veintena de los cuales son propios y, el resto, franquicias.

La compañía ya cuenta con un total de 15 tiendas en las Islas

La inminente apertura del obrador de Granier en El Goro (Telde) permitirá a la compañía ganar competitividad en las Islas, donde cuenta con un total de 15 tiendas.

La mayoría, 11 establecimientos, están ubicados en Gran Canaria (10 en Las Palmas de Gran Canaria, y otro en Telde), a las que se suman otros dos en Tenerife, y una tanto en Lanzarote como en Fuerteventura. Granier cuenta con 267 establecimientos en total, cifra que engloba todas las tiendas repartidas por España, un local en Miami, uno en Roma, uno en Lisboa y uno en Londres. Una veintena de ellos son propios –todos los ubicados en el extranjero- y el resto franquiciados. La compañía facturó en el último ejercicio 38 millones de euros y la inversión en desarrollo empresarial fue de 3 millones de euros en 2014.

Texto: José Miguel Pérez (Canarias 7).