Telde ultima el programa de la semana gastronómica dedicada al cochino negro

Telde.- La alcaldesa de Telde, Mari Carmen Castellano, y el concejal de Sanidad, Francisco López, presentaran el próximo jueves la semana gastronómica dedicada al cochino negro canario que se desarrollará en el Distrito Centro en las próximas semanas, en el local de la AV Teberite de Las Remudas.

  

La iniciativa contempla el desarrollo de un taller de cocina con este producto en el que con la ayuda de monitores municipales, los usuarios elaborarán toda una serie de recetas con platos con la carne de cochino negro canario como principal ingrediente.

  

La semana gastronómica dedicada al cochino negro canario es la tercera de un total de seis que el Ayuntamiento de Telde ha programado en todos los distritos del municipio a lo largo del año. Melenara acogió la primera, en el pasado mes de junio, dedicada al pescado azul, y el Valle de Jinámar, la segunda, centrada en el pescado blanco.

 

Ahora la tercera, en el Distrito Centro, estará volcada en el cochino negro y conejo; en el de Cumbre, las verduras cobrarán protagonismo; en el Casco, los postres tradicionales , y en el de Medianías, la carne de cordero y cabrito.

  

Esta idea surgió como un revulsivo tanto para los sectores económicos del sector primario como también para la propia Concejalía de Sanidad. Los talleres de Cocina Sana que imparte desde hace dos décadas se estaban haciendo repetitivos, con lo cual ahora aportaran esta novedad con cada uno de los productos. También se fomentará con estos eventos a dinamizar a los diferentes colectivos de la ciudad. La intención es que estas semanas gastronómicas se perpetúen en el tiempo.

  

De esta forma, el Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sanidad, trabaja para difundir las claves necesarias que la ciudadanía debe tener en cuenta para cuidar la salud pues, “es elemental que desde la institución suscitemos la promoción de hábitos saludables entre la ciudadanía y justamente la “Semana Gastronómica del Pescado Azul” está dedicado a ello. No debemos olvidar que cuidar de nuestra salud es primordial, es nuestro seguro de vida y por ello, es importante tener un estilo de vida que no la dañe con una alimentación sana”, apuntó la alcaldesa.

  

Telde se vuelca para alcanzar una mayor calidad de vida, para conservar o mejorar nuestra salud, y con ese espíritu “nace la Semana Gastronómica, con el fin de divulgar la importancia de incluir el pescado azul en nuestra dieta para lograr una alimentación sana en beneficio de nuestro organismo”, ha explicado Francisco López.