Cocinando atún en escabeche y con mostaza

Telde.- La alcaldesa de Telde, Mari Carmen Castellano, y el concejal de Sanidad, Francisco López, se unieron al taller de Cocina de Pescado Azul celebrado durante la tarde del martes en la Asociación de Vecinos Meclasa, y aprendieron a cocinar atún en escabeche y atún con mostaza.

 

Se trata de uno de los cursos enmarcados dentro de la Semana Gastronómica del Pescado Azul, que comenzaron a realizarse el pasado 9 de junio y finalizarán el 13 de junio. Cada día se elaboran recetas diferentes recopiladas en un libro elaborado para la iniciativa.

 

El programa de actividades nace con el objetivo de brindar un escenario inmejorable, lúdico y práctico para motivar a cocinar de forma sana, en este caso utilizando el pescado azul. Asimismo, se trata de la primera edición de una iniciativa que recorrerá los diferentes distritos, eligiendo diferentes tipos de alimentos por lo que se realizará la Semana Gastronómica del Cochino Negro y el Conejo o la del Cordero, entre otras.

 

Hasta el próximo viernes, de 17.00 a 19.00 horas en la Asociación de Vecinos Meclasa, todos los vecinos de Telde pueden descubrir y aprender a elaborar platos con pescado azul. Y como cierre de la Semana Gastronómica, el sábado, 14 de junio, a las 12.00 horas, en la explanada de los botes de Taliarte, se celebrará una degustación de platos a base de esta especie.