Telde exhibe sus productos en la Feria de Ganado de Gran Canaria

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Telde.- Miles de personas no quisieron perderse ete sábado la exhibición de más 900 animales, los mejores de la Isla, durante la primera jornada del Concurso y Exposición de Ganado Selecto de Gran Canaria que acoge la Granja del Cabildo este fin de semana y que será el epicentro de lo más característico del mundo rural a través de degustaciones de productos, artesanía, deportes autóctonos y actividades tradicionales como la trilla, la trasquilá, la doma o el arrastre, explicó el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo.

La novedad de este año, las visitas guidas organizadas para conocer las características de las razas que participan en el evento, fueron todo un éxito de convocatoria y permitió a los asistentes descubrir datos desconocidos por la mayor parte de la población.

La veterinaria Trinidad Hernández detalló junto a los ejemplares que, por ejemplo, el origen de la vaca canaria proviene de la Península y que ha tenido influencias de la raza Yersey inglesa. Una de sus características es que tiene las mismas medidas de alto que de largo, además de altos rendimientos tanto para la producción de leche como de carne.

Por el contrario, la raza extranjera o frisona, proveniente de Alemania, es una vaca lechera por excelencia, y conforma la mayor parte de la cabaña bovina de Gran Canaria que tiene alrededor de 12.000 ejemplares.

Hernández continuó el recorrido por las zonas donde estaban las cabras autóctonas, la joya de la corona de los animales de la Isla, con unas 53.000 cabezas, y que han estado tradicionalmente vinculadas a la vida social del entorno rural porque 70 u 80 años atrás en cada casa había una cabra para aprovechar su leche como alimento y para hacer quesos.

La veterinaria también explicó las características de las ovejas, vinculadas en Gran Canaria a un estilo de vida rústico, que han servido para elaborar en la zona norte los reconocidos quesos de Flor de Guía con cuajo vegetal, y que han logrado adaptarse perfectamente al clima isleño, tanto al húmedo como al seco.

La última parada de las visitas fue para conocer el cochino negro canario, cuyo origen proviene del norte de Europa con mezcla de otras razas de la Península, que le han dado características únicas, como el sabor de su grasa que convierten a su carne en toda una delicatesen. Detalló que al igual que la vaca autóctona está en peligro de extinción, ya que hay poco más de 500 cabezas en toda Canarias.

Los animales han sido, sin duda, el gran reclamo de la Feria de Ganado, especialmente para los más pequeños que admiraron los ejemplares, desde toros de más de 1.000 kilogramos de peso a pequeños baifos en los establos. El paseo de ovejas y cabras por las instalaciones de la Granja fue todo un acontecimiento.

Un total de 930 animales participan en el concurso, entre ellos 350 caprinos, 250 ovinos, 248 vacunos y seis porcinos. Mañana serán entregados 118 premios por valor de 19.000 euros, de los cuales 60 recibirán también un trofeo al ser ganador de primeros, segundos y premio único.

Los galardones van destinados, en diversas modalidades, al vacuno del país, frisón y extranjero no frisón, al caprino majorero y al ovino canario, burros y mulos, además de recompensar el rendimiento lácteo caprino, a las cartas genealógicas de caprino y ovino, y a las asociaciones caninas.

Las tradiciones del mundo rural
El evento sirvió también para admirar en vivo una trasquilá, que realizó Enrique Naranjo junto a varios ganaderos. Lo primero que hicieron fue amarrar las cuatro patas de las ovejas, para después cortarle el pelo con tijeras. Los más avezados en la materia pueden tardar entre 10 y 15 minutos con cada una de ellas para quitar alrededor de cuatro kilos de lana, explicó Naranjo.

Las tradiciones de la Isla estuvieron también presente con el salto del pastor, además de una exhibición de trilla con vacas para demostrar cómo era antiguamente el trabajo para separar la paja del grano de trigo. Por su parte, el jinete Nicasio Guerra realizó una admirada muestra de doma equina. Con el caballo ‘Gotorón’ demostró las características de la doma vaquera, la que usaban los ganaderos para trabajar con animales, mientras que con ‘Seductor’ mostró sus habilidades en doma clásica, más artística.

Aunque los animales no fueron los únicos protagonistas, ya que las catas fueron también las estrellas de la jornada por su alta demanda. Juan José Martín, presidente del comité de cata de la Denominación de Origen de Gran Canaria, explicó las bondades del vino de la isla a través dos blancos y dos tintos y ayudó a los asistentes a descubrir las particularidades de su olor y de su sabor.

Por su parte, Manolo López y Luis Molina, fueron los responsables de las catas de queso, miel y aceite, que las realizaron con maridaje de otros productos para encontrar los ideales para combinar. En el queso, por ejemplo, hicieron pruebas con cervezas artesanas, ron miel y otros licores dulces.

Más de 130 expositores
La Granja acoge también más de 130 expositores, como el del Cabildo que muestra los productos de la tierra y ofrece degustaciones, como el manjar del cochino negro canario, o de carne en el expositor del Matadero de Gran Canaria.

Están presentes 19 municipios de la Isla con una muestra de lo más granado de sus productos. Pueden visitarse los puestos de Arucas, Santa Lucía, Agüimes, Guía, Ingenio, Valsequillo, Valleseco, Firgas, Artenara, Moya, Tejeda, Santa Brígida, Gáldar, Mogán, San Bartolomé de Tirajana, La Aldea, Telde, Teror y San Mateo.

Entre los expositores particulares hay de empresas de suministro y maquinaria agrícola, incluidos grandes y pequeños tractores, además de las relacionadas al mercado y la alimentación que ofrecen desde frutas y hortalizas, pasando por huevos, quesos, vino, aceite y miel, hasta llegar a mermeladas y repostería. También hay, en un sector diferenciado, puestos de exposición y venta de artesanía.

Los más pequeños tienen un espacio propio para talleres donde aprender a realizar compost y también plantaciones, además de castillos hinchables para divertirse.

Entrega de premios y más actividades este domingo

La Feria de Ganado vivirá este domingo la última jornada con la entrega de premios a los ganaderos participantes, aunque también habrá un programa cargado de actividades. A partir de las 10 y hasta las 15 horas habrá visitas guiadas, catas de vino y de quesos, la final del concurso de rendimiento lácteo y la exhibición de 35 equinos entre mulos y burros, y 40 perros de razas autóctonas.

A las 11.30 horas tendrá lugar un concurso de arrastre y el reconocimiento póstumo al ganadero tinerfeño Pedro Molina, fallecido el pasado mes de enero, por la labor realizada en la promoción del arrastre de ganado, además del mantenimiento de la raza bovina autóctona. Los asistentes pueden usar también este domingo para llegar a la Granja un bono guagua sufragado por el Cabildo para ir y venir por solo dos euros para los servicios de Global desde la capital grancanaria, Arucas, Agaete, Galdár, Guía y Moya.

Feria de Ganado (jornada del sábado)

Feria de Ganado (jornada del domingo)

La vaca 'Azucena’ y el toro ‘Perico’ triunfan en el Concurso de Ganado Selecto de Gran Canaria

La vaca ‘Azucena’ de Rubén Alemán de Firgas y el toro ‘Perico’ de Manuel Ortega de Teror consiguieron los primeros premios en la categoría de vacuno del país en el Concurso de Ganado Selecto de Gran Canaria que culminó hoy con un récord de visitantes, ya que a lo largo del fin de semana acudieron a la Granja alrededor de 40.000 personas.

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, junto a los consejeros Miguel Hidalgo, Inés Miranda, Juan Francisco Trujillo y Miguel Ángel Rodríguez fueron los encargados de entregar los 60 premios más destacados del evento, de los 118 que recibieron los ganaderos en las diferentes categorías con un total de 19.115 euros distribuidos. Participaron más de 900 animales en el certamen, los mejores de la Isla, que pudieron ser admirados durante dos días.

Morales destacó el éxito de esta edición en la que ha quedado patente que la gente acude a disfrutar de los valores de la tierra, lo que demuestra un apoyo explícito al sector primario.

“Con este tipo de eventos los ciudadanos de Gran Canaria valoran lo que hacen cada día los hombres y mujeres del campo, que son lo que hacen posible estas ferias”, apuntó el presidente insular.

Recordó que en las últimas semanas el sector ha estado presente en varios acontecimientos para mostrar todo lo que tiene para ofrecer, como la Feria Ecológica, el Descorche de Vinos y el Concurso de Quesos, aunque también lo han hecho en eventos nacionales y regionales, como Alimentaria, el Salón Gourmet o GastroCanarias.

Los mejores animales, con premios
Y del sector, los animales fueron los protagonistas, especialmente los que consiguieron los premios más destacados, que les convierten en los mejores de Gran Canaria.

En vacuno del país, el ganadero Antonio Domínguez obtuvo el premio ejemplar de ternero, mientras que Francisco Ramírez lo consiguió en becerro. El primer premio de novilla fue para Marta Quintana, el de novillo también para Antonio Domínguez y el del mejor lote fue para Rubén Alemán.

Por su parte, el primer puesto para toro frisón fue para Jesús Arencibia y el de vaca para Juan Francisco Díaz, al igual que el premio del lote, mientras que el de vacuno extranjero no frisón recayó en Damián Rodríguez.

En la categoría de caprino majorero consiguieron primeros premios Santiago Castellano, Santiago Suárez, Jesús Santana y José Velázquez, y el del lote fue a parar a manos de Jesús Santana.

Por otro lado, Santiago Suárez González obtuvo dos primeros premios en ovino canario al conseguir el de macho y hembra, mientras que Santiago Suárez Rodríguez consiguió el de machorraje macho y Braulio González el de hembra. Cerró la categoría Francisco Rodríguez con un premio al lote.

El Concurso de Ganado Selecto entregó también premios a mulos, burros, además de al rendimiento lácteo caprino que ganó el ganadero Braulio González. Por su parte consiguieron primeros premios a la carta genealógica caprina José Manuel Santana, Santiago Castellano y Manuel Ruiz, mientras que a la ovina lo hicieron José Velázquez, José Manuel Santana, Enrique Naranjo y Santiago Suárez.

Por último, también recibieron premios la Asociación Canaria del Perro Bardino-Majorero, el Club Español del Podenco Canario, el Club del Perro de Presa Canario de Las Palmas y la Asociación Española del Pastor Garafiano.

Una multitud abarrota la Granja
Con la entrega de galardones la Feria de Ganado cerró una edición que ha desbordado todas las previsiones de asistencia, ya que a lo largo del fin de semana acudieron a la Granja del Cabildo en Arucas alrededor de 40.000 personas, frente a las 32.000 del año pasado. En torno a 26.000 lo hicieron este domingo.

El bono guagua con descuentos puesto en marcha por el Cabildo para fomentar el transporte público resultó también un éxito ya que varias de las unidades de Global llegaron completas hasta las instalaciones de Arucas a lo largo de la jornada.

La novedad de este año, las visitadas guiadas para conocer las características de las razas que participaron en el evento, tuvieron una excelente acogida, por lo que el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo, ya anunció que volverán a repetirse en 2019.

Unos 35 equinos, entre mulos, burros y caballos, junto a los 40 perros de razas autóctonas fueron este domingo los protagonistas, ya que solo estuvieron en la última jornada. Los perros realizaron un paseo en la pista central de la Granja junto a sus guías para que el público pudiera admirarlos.

Concurso de arrastre y homenaje a Pedro Molina
Este domingo también tuvo lugar la primera fase del Concurso de Arrastre del Gobierno de Canarias, que tendrá su segunda y tercera fase los días 4 y 10 de junio en Moya y Santa Brígida, respectivamente. La final será en octubre.

Un total de 18 yuntas participaron hoy en cuatro categorías, las de vacas y toros de tercera, que arrastraron 600 kilos, y las de vaca y toros de segunda, que tiraron 700 y 800 kilos.

El evento fue el marco elegido para realizar un homenaje póstumo al tinerfeño Pedro Molina, que falleció en enero de este año, por la labor realizada en la promoción del arrastre de ganado, además del mantenimiento de la raza bovina autóctona.

El actual presidente de la Federación de Arrastre Canario, Santiago Cacho, recibió de manos del consejero Miguel Hidalgo y del director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Cristóbal Vera, una placa en recuerdo del que fuera presidente de la Sociedad Cooperativa del Campo La Candelaria, de la Federación de Arrastre Canario y de la Asociación de Criadores de la Raza Bovina Canaria.

Molina dejó un gran legado en la defensa de las tradiciones de las Islas, fue un “sabio de la tierra”, reconoció Hidalgo durante el acto en su memoria.

La Granja vivió así dos jornadas con múltiples actividades ya que además de los animales, el público pudo disfrutar de 135 expositores, degustaciones, catas, talleres para los más pequeños, además de exhibición de tradiciones como la trilla, la doma, la trasquilá o el salto del pastor. En las jornadas previas también más de 1.300 escolares de la Isla pudieron conocer la labor agropecuaria y divertirse con los animales. Ahora habrá que esperar al próximo año para volver a disfrutarla.