Cata a ciegas de naranjas de Telde

La Casa de la Agricultura acogió este jueves a partir de las 10.00 horas la cata a ciegas de la Feria de la Naranja por el jurado que elegirá entre las cosechas de siete productores de críticos de Telde a las mejores frutas que recibirán sus premios en la muestra que tendrá lugar el próximo domingo en la plaza de San Juan.

El equipo de catadores, conformado por Lluis Serra, rector de la ULPGC, Carmelo Florido, chef del restaurante Equilibrista 33 y Embajador del Producto Canario 2022 del Cabildo de Gran Canaria, además de los técnicos insulares y del Gobierno canario Armando Rodríguez, Dolores Armas, Josefa Mireles, María del Pino Ortega y Santiago García, ha valorado que la calidad de la naranja de Telde oscila entre muy buena y excelente, además de destacar la homogeneidad y jugosidad de la fruta analizada. Indicaron también que su calidad evidencia un buen manejo del cultivo.

Los responsables de catar los cítricos realizaron una primera fase visual en la que valoraron la forma de la naranja y el color de su cáscara y su pulpa, y el grosor de la cáscara. Posteriormente analizaron su intensidad aromática y, finalmente, su acidez, nivel de azúcar y jugosidad.

El concejal de Agricultura, Servando González, recuerda que el premio de esta cata a ciegas, que se recupera tras la pandemia, se entregará el domingo durante la celebración de la Feria de la Naranja en la plaza de San Juan y felicita a los citricultores por la gran calidad de la cosecha de este año.

Cabe destacar que este evento tendrá lugar de 10.00 a 15.00 horas y los asistentes podrán adquirir esta fruta y productos de Kilómetro 0, además de disfrutar de actuaciones musicales y actividades infantiles, como un taller de cocina.

La de hoy ha sido la primera cata a ciegas de naranjas de Telde que se celebra desde la declaración de la pandemia de coronavirus en marzo de 2020.