El Gobierno de Canarias inaugura el Bistro Escuela Melenara para la formación dual

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Telde.- El vicepresidente del Gobierno de Canarias, Pablo Rodríguez, y la consejera de Turismo, Cultura y Deportes, Mariate Lorenzo, inaugurarán este viernes el Bistro Escuela Melenara.

Este centro ofrece unas instalaciones totalmente reformadas y permitirán impulsar la formación dual especializada en bares y restaurantes.

El acto tendrá lugar este viernes, 3 de febrero, a las 12.45 horas, en localidad teldense de Melenara.

Desde el ejecutivo regional no han querido precisar la inversión hasta su apertura, pero el desembolso ronda los 100.000 euros, que fueron destinados a reformar las instalaciones y dotar de mobiliario tanto al restaurante como a las dos aulas de formación en la planta baja.

Bajo el nombre de Bistro Escuela Melenara, que gestionará directamente la empresa pública Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), ofrecerá un menú con gastronomía de las Islas, pero a la vez servirá para que los alumnos que estudian en las dependencias de Santa Brígida puedan realizar sus prácticas en diferentes profesiones con un trato directo con el cliente.

Con este nuevo impulso, el recinto recupera la filosofía con el fue creado hace más de una década, el de la función formativa, que por diversos avatares nunca llegó a ser una realidad en el municipio. El objetivo es que vaya destinado a la cualificación, pero también la actualización y especialización de los profesionales del sector.

El restaurante lleva casi dos años cerrado. En marzo de 2015, la empresa que había obtenido en 2013 la concesión por cinco años, la entidad mercantil Costa Brava Food, decidiera rescindir antes de tiempo el contrato. Tiene capacidad para 116 comensales, entre la terraza y el interior, y unas fantásticas vistas de la playa de Melenara. La intención del Gobierno, según anunció hace meses el viceconsejero de Turismo, Cristóbal de la Rosa, es la de potenciar la oferta gastronómica de la zona.